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1、負責本部門的人才管理工作 1)協(xié)助人力資源部，組織本部門員工月度技能考核； 2)協(xié)助人力資源部，組織本部門員工的晉升、晉級考核； 3)制定部門月度《培訓計劃》，并組織實施； 4)監(jiān)督本部門的《新員工入職培訓》及《新員工崗位培訓》的執(zhí)行情況； 5)每日至少與 2 名員工進行溝通，解答員工的困惑，了解人員動態(tài)，并將《溝通報告》上交總經(jīng)理； 6)隨時發(fā)現(xiàn)本部門有潛力的人才，推薦進入公司人才庫； 7)做好部門的團隊建設，積極組織部門員工活動（包括部門員工大會，技能 PK，評優(yōu)等）； 8)負責本部門人員編制的制定，并上報總經(jīng)理審批； 負責本部門的員工排班考勤和人員動態(tài)工作。 2、負責本部門的安全管理工作，對本部門的安全承擔法律責任 1)監(jiān)督廚房做好菜品的留樣工作;嚴格把關食品安全. 2)監(jiān)督部門員工針對客人貴重物品外露現(xiàn)象做好提示提醒工作; 3)帶動員工對于老、弱、病、殘或行動不便人士的貼心照顧； 4)及時發(fā)現(xiàn)部門的安全隱患，立刻解決并上報。3 、負責本部門財、物管理 1)對部門低值易耗品報表進行分析，做好低值易耗品的管理； 2)協(xié)助財務部對本部門各類物品進行月盤點，包括：布草、操作間、固定資產、客用品等； 3)制定本部門節(jié)能降耗方案，并嚴格管控； 4)完成總經(jīng)理安排的經(jīng)營指標； 4、協(xié)助總經(jīng)理優(yōu)化部門的運營標準 1)嚴格執(zhí)行公司的運營標準； 2)根據(jù)客人需求，不斷向總經(jīng)理提出運營標準的優(yōu)化意見； 5、協(xié)助總經(jīng)理做好客戶關系的管理工作 1)當班期間，負責本部門的客人投訴處理工作； 2)做好客人對本部門的意見收集和反饋，并上報總經(jīng)理； 3)監(jiān)督員工以標準的服務對待每一位客人。 4)負責接待在餐廳用餐的重要客人及政府機關人員. 6、負責當班期間部門大小事務的處理 1)負責監(jiān)督工程問題的檢修工作； 2)負責檢查、監(jiān)督餐品的品質工作； 3)維護演藝期間及用餐高峰期客人秩序, 4)負責處理部門內突發(fā)事件,客人投訴; 5)配合質檢部開展相關工作. 6)與廚房部密切配合，提升本部門服務及餐品品質； 7、負責完成上級安排的其他工作