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【崗位職責(zé)】 1 業(yè)績達(dá)成及管控： ① 根據(jù)酒店的經(jīng)營指標(biāo)，制定本部門工作計(jì)劃，嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行情況； ② 向賓客介紹會(huì)員政策，發(fā)展“萬悅會(huì)”會(huì)員，達(dá)成會(huì)員的招募指標(biāo)； ③ 確保前廳部所有員工都清晰餐廳銷售指標(biāo)，落實(shí)并完成指標(biāo)； ④ 掌握房態(tài)和客房出租情況，與銷售部共同制定提升客房收益方案，并提報(bào)酒店總經(jīng)理。 2 品質(zhì)管理： ① 監(jiān)督賓客服務(wù)經(jīng)理、賓客服務(wù)員、保安兼禮賓員、主廚、廚師的工作質(zhì)量，執(zhí)行《萬達(dá)美華酒店服務(wù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，發(fā)現(xiàn)問題提出行動(dòng)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)賓客體驗(yàn)指數(shù)（GEI）目標(biāo)，做好輿情預(yù)防，解決賓客訴求； ② 監(jiān)督廚房操作流程，控制成本，提高銷售利潤；管控菜品品質(zhì)，保證食品安全，定期收集賓客意見，提出整改措施，提升出品品質(zhì)； ③ 監(jiān)督共享空間設(shè)備的正常運(yùn)作和工作區(qū)域的清潔； ④ 遵守《萬達(dá)美華酒店儀表儀容和服務(wù)姿態(tài)標(biāo)準(zhǔn)》，在每日進(jìn)行抽查。 3 安全管理： ① 管理保安兼禮賓員，作為部門安全責(zé)任人，應(yīng)同當(dāng)?shù)毓?、消防等相關(guān)部門建立良好的關(guān)系，并嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī) ② 監(jiān)督賓客服務(wù)員財(cái)務(wù)制度執(zhí)行、住宿實(shí)名登記等操作的合規(guī)性； ③ 監(jiān)督安保兼禮賓員的安全巡查制度執(zhí)行情況，落實(shí)消防中心（如管轄）值崗值班制度； ④ 監(jiān)督廚房原材料采購、使用、儲(chǔ)存等合規(guī)情況； ⑤ 嚴(yán)格執(zhí)行總部下發(fā)的《萬達(dá)酒店 FSMS 食品安全體系文件》，確保食品安全。 4 其他工作： ① 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的人才梯隊(duì)搭建，組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，制定團(tuán)隊(duì)績效考核方案并監(jiān)督執(zhí)行情況； ② 關(guān)注細(xì)節(jié)、以身作則， 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 【職位要求】 1.35 周歲及以下，從事酒店管理相關(guān)專業(yè) ，具有酒店行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 形象氣質(zhì)佳，溝通能力強(qiáng)，英語聽說讀寫能力強(qiáng)者優(yōu)先。 工作時(shí)間：8：30-17：30