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工作職責(zé):1、根據(jù)產(chǎn)品中試計(jì)劃完成中試，詳細(xì)記錄各種參數(shù)并培訓(xùn)復(fù)制到生產(chǎn)班組；2、依據(jù)產(chǎn)品工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)，檢視制作過(guò)程，稽核工藝的合理性，精進(jìn)改善；3、根據(jù)物料屬性和特性，對(duì)新增、更換物料進(jìn)行測(cè)試并形成測(cè)試報(bào)告，提交反饋；4、組織品質(zhì)會(huì)議，解決品質(zhì)異常并進(jìn)行技術(shù)疑問(wèn)。任職資格:1、烘焙行業(yè)技術(shù)崗2年以上工作經(jīng)驗(yàn)；2、具備獨(dú)立從原料到成品的實(shí)踐操作技術(shù)，掌握烘焙理論知識(shí)。