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職位描述：

崗位職責：
1、檢查廚房各崗位餐前的準備工作;
2、根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制定原材料的訂購計劃，控制原材料的進貨質(zhì)量、合理使用原材料，控制原材料的規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本，控制毛利率;
3、巡視檢查各廚房的工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié);
4、檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況;
5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品展示、推出時令菜式，增加日常經(jīng)營菜式的花色品種，促進銷售;
6、聽取客人的意見，了解銷售情況，不斷改進，提高出品質(zhì)量;
7、根據(jù)餐飲部的整體工作計劃進行實施，并密切配合餐廳的工作。做好廚房各部人員的考勤、考績工作，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進行批評，獎勵或處罰;
8、要求了解酒店的經(jīng)營理念，有較強的管理意識、管理水平組織能力，善于團結(jié)員工，發(fā)揮員工的技術(shù)專長，調(diào)動他們的工作積極性，深入實際，在員工中要樹立威信;
9、下班時檢查各區(qū)域衛(wèi)生以及水電氣冰箱等設(shè)備的運行情況；
10、隨時檢查廚房的原材料及出品質(zhì)量，保證食品安全
任職要求：
1、中專及以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)。
2、具有3年以上酒店、餐飲企業(yè)、食品加工研發(fā)經(jīng)驗。
3、熟悉肉制品或調(diào)理包研發(fā)方法、食品工藝及原料、工具。
4、熟悉研發(fā)系統(tǒng)及產(chǎn)品升級、工藝標準化體系搭建。
5、具有較強的學習能力、統(tǒng)籌規(guī)劃及團隊管理能力。

職位描述：

1、負責出品部門的全面工作。
2、對廚工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識的提高負有培訓的責任。
3、負責協(xié)調(diào)出品部各崗位的工作；處理客人的投訴。
4、能夠鉆研和創(chuàng)造新的食品烹制方法，新的味型，以滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钏降男枰?

職位描述：

職位描述：
職責描述：
1．全面負責廚房的組織、指揮和烹飪工作。
2．了解各崗位人員工作特點和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。
3．負責組織廚房完成月、季、年度工作計劃。
4．負責組織指揮、調(diào)度大型酒會、宴會的菜品制作。
5．熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，掌握淡旺季情況，熟悉貨源供應情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應及時。
6．定期與采購部主任一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見，不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式；了解市場貨源進出、同行業(yè)宴會廳菜品的出品價格，最優(yōu)定價。
7．不斷改進和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法。
8．合理使用各種原材料，減少浪費，控制成本。
9．抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
10．抓好廚師的技術(shù)和管理培訓工作，保持宴會廳的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。
11．負責做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。
12．嚴格執(zhí)行消防操作制度，預防發(fā)生事故。
任職要求：
1．職業(yè)大專以上學歷。
2．5年以上的團膳服務經(jīng)驗。
3．3年以上廚房管理經(jīng)驗。
4．熟練的烹飪技巧。
5．熟悉宴會廳的營業(yè)流程及衛(wèi)生安全制度。
6．具有食品成本控制知識。
7．具有制定菜單的能力及研發(fā)新菜品的能力。
8．具有較強的溝通與協(xié)調(diào)能力。
9．出色的團隊建設(shè)及領(lǐng)導能力。
10．處理突發(fā)、緊急事件及投訴能力。

職位描述：

您將得到：
-靈活：彈性靈活工作易上手
-關(guān)愛：快樂的工作氛圍，關(guān)愛的大家庭
-信賴：大公司，有保障，穩(wěn)定規(guī)范
-成長：先進的管理體系幫助成長
您將從事：
- 產(chǎn)品制作、前臺收銀、大廳服務等
- 彈性的工作時間
具備以下條件，即可申請：
- 年滿18周歲，在校學生
- 富有熱情及團隊合作精神
工作地點：
-全市就近分配
原標題：《上海閔行區(qū)肯德基學生工就近分配》

職位描述：

崗位職責：
1.牽頭統(tǒng)籌開展流域菜品創(chuàng)新，每年度創(chuàng)新菜品不低于10個。
2.組織開展流域特色菜品鞏固提升，落實公司流域特色菜品管理要求。
3.按公司要求實施流域多菜系拓展，豐富公司小吃品種。
4.加強公司流域食堂監(jiān)督管理，提升流域食堂菜品出品質(zhì)量，不定期（或定期）對流域的廚政管理工作進行檢查，并對食堂的硬件、軟件設(shè)施設(shè)備管理及廚師技能等提供指導性意見。
5.協(xié)助采購部門提供食材原料考察、篩選、試用，并提出合理化建議。
6.負責完善原料加工制作標準化，逐步在全流域推廣菜品標準化管理。
7.組織開展流域菜品考察交流學習，并在流域食堂實施推廣。
5.負責審核流域菜譜及接待菜譜，進行技術(shù)指導。
6.統(tǒng)籌公司年度餐飲成本預算編制與控制。
7.統(tǒng)籌開展流域廚師技能培訓、技能評審和互派交流學習，負責公司廚師內(nèi)訓師隊伍建設(shè)并牽頭組織內(nèi)部培訓等。
8.協(xié)助做好流域食品衛(wèi)生等安全管理工作。
9.制定流域美食節(jié)及相關(guān)廚藝活動方案。
10.完成上級交辦的其他工作。
任職要求：
1.大專及以上學歷，烹飪、食品等相關(guān)專業(yè)。
2.8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，至少3年以上行政總廚相關(guān)工作經(jīng)驗。
3.具備酒店或餐飲相關(guān)采購、驗收、菜品加工、風險控制、設(shè)備管理、質(zhì)量標準、營養(yǎng)搭配、成本控制、烹飪技能等知識和經(jīng)驗。
4.熟悉餐飲相關(guān)法律法規(guī)，具有技師以上廚師等級證、酒店或餐飲相關(guān)資格證書優(yōu)先。
5.認同公司企業(yè)文化，有較強的工作責任心，原則性強。
6.優(yōu)秀的組織管理和溝通協(xié)調(diào)能力，團隊合作意識強烈。
7.熟悉廚房生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有過硬的烹飪技能和菜品研發(fā)能力，善于發(fā)現(xiàn)問題并能夠提出改進措施。
8.會基礎(chǔ)的辦公軟件。

職位描述：

1、在規(guī)定的時間里全面負責廚房工作的正常運轉(zhuǎn)，包括西廚房，中廚房，宴會廚房，糕餅房，粗加工間和管事部。

2、控制食品成本達到預算標準，最大限度擴大各個部門的經(jīng)營利潤，以確保把本部門成本控制在預算之內(nèi)。

3、制定菜單，根據(jù)季節(jié)變化，不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。

4、配合餐飲部總監(jiān)共同推出高利潤產(chǎn)品和新銷售賣點，每月做市場調(diào)研，跟上市場發(fā)展趨勢，滿足客人需求。

5、堅持質(zhì)量標準，嚴格管控產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)督食品的采購及其質(zhì)量。保證食品質(zhì)量，全年無安全事故。

6、監(jiān)督廚房和庫房的出入庫量。保持一個合理的庫存量，達到預計的食品周轉(zhuǎn)標準。關(guān)注食品成本報告，需要時及時采取措施改進。以確保把本部門成本控制在預算之內(nèi)。完成酒店制定的食品成本率指標。

任職要求

1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)或大專以上學歷，經(jīng)過營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術(shù)培訓。

2、了解酒店管理的相關(guān)知識，熟悉廚房工作并具備一定的經(jīng)驗。

3、掌握常用辦公軟件的使用，具備一定的外語水平。

4、有五年以上中餐或西餐廚師長工作的經(jīng)驗，并熟悉粵菜及中國其他各大菜式，了解西式菜品制作。

5、具有廚房成本管控意識，成本數(shù)據(jù)分析能力。

6、敬業(yè)樂業(yè)，有良好的職業(yè)道德。

職位福利：五險一金、包吃、包住、績效獎金、帶薪年假

職位描述：

崗位職責：
1. 領(lǐng)導廚房運作，制定菜單、菜譜，控制成本。
2. 研發(fā)新菜式，確保菜品質(zhì)量與特色。
3. 管理食材采購與庫存，保證質(zhì)量與供應。
4. 統(tǒng)籌廚房工作，確保大型宴會食品制作。
5. 抓好安全與衛(wèi)生，處理投訴。
6. 組織廚房會議與培訓，提升團隊水平。
7. 維護設(shè)備設(shè)施，做好消防工作。
任職要求：
1. 8年以上工作經(jīng)驗，3-5 年左右廚師長經(jīng)歷。
2. 會用電腦辦公軟件，能開發(fā)新菜品，會做菜品卡。
3. 精通烹飪知識，善于發(fā)現(xiàn)和解決問題。
4. 能開發(fā)新菜品，組織促銷活動。
5. 會開車

職位描述：

銀行餐廳經(jīng)理（行政大廚）招聘信息
崗位職責 ：
1、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品烹調(diào)，按甲方規(guī)定的成本把控出品，為甲方提供滿意的領(lǐng)導接待餐和員工餐服務；
2、負責餐品出品質(zhì)量的檢查、控制，對高規(guī)格以及重要接待餐的菜點、菜肴親自把控及烹飪；
3、負責對餐廳食品材料申購、驗收、申領(lǐng)、使用等方面的檢查控制；
4、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜；
5、合理安排廚房各崗位工作，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)；
6、季度開展員工滿意度調(diào)查，分析餐廳運營情況，準確控制成本，同時不斷提高餐品質(zhì)量；
7、負責餐廳人員招聘、培訓及日常管理工作；
8、負責與甲方就廚房相關(guān)各項工作的溝通；
9、定期調(diào)整領(lǐng)導自助餐和員工餐菜單，推出新品菜式；
10、在食材方面，對于食材采購價格有一定的敏感度。
任職要求 ：
1、年齡45歲以內(nèi)，中專以上學歷，5年以上大型餐飲業(yè)同崗位工作經(jīng)驗，有總廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、具有良好的溝通、協(xié)調(diào)、組織及統(tǒng)籌管理能力，良好的團隊寫作能力；
3、較強的應變處事能力，樂于接受挑戰(zhàn)，具備良好的職業(yè)經(jīng)理人心態(tài)及道德素養(yǎng)；
4、具有星級酒店總廚從業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先；
5、有簡單的電腦操作技能。
薪資待遇：
12000--18000元/月，五天八小時，雙休，包吃住，購買五險一金，帶薪年假，員工體檢，年終獎。

職位描述：

職位描述：
崗位職責：
1. 組織和指揮各直營門店后廚工作,監(jiān)督食品制作,以最低的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
2. 根據(jù)營運部的經(jīng)營目標和方針及各項生產(chǎn)任務指標,負責各類菜單的籌劃和更換工作,負責產(chǎn)品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作
3. 協(xié)調(diào)后廚工作以及門店后廚與其其他部門之間的關(guān)系＜根據(jù)各操作崗位的業(yè)務能力和技術(shù)特長,決定各崗位人員安排和工作調(diào)動
4. 督導各門店管理人員對設(shè)備,用具進行科學管理,審定門店設(shè)備,用具更換添置計劃
5. 審定各門店店長工作計劃,培訓計劃,規(guī)章制度,崗位工作程序及標準
6. 負責產(chǎn)品出品質(zhì)量的檢查,控制工作
7. 定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進生產(chǎn)工藝,準確控制成本,部斷提高門店生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益
8. 負責對門店貴重食品原料申購,驗收,領(lǐng)料,使用等方面檢查控制的工作
9. 主動征求顧客對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)使用方面的意見,才去有效改進措施,負責處理顧客對產(chǎn)品質(zhì)量方面的投訴
10. 定期檢查門店用具及設(shè)備,設(shè)施的清潔,安全及完好狀況,檢查儲存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問題及時安排解決
11. 完成上級交待的其他工作
任職要求：
1.有較強的事業(yè)心,責任心和良好的個人素質(zhì).
2.熟悉廚房生產(chǎn)工藝流程,全面掌握中餐菜點生產(chǎn)制作方法并有一技之長.
3.有較強的組織管理能力和全面的廚房成本核算及控制能力.
4.具有專科以上學歷,有3年以上從事廚房全面管理經(jīng)歷,以達高級烹調(diào)師水平.
5.身體健康,儀表端莊

職位描述：

職位描述

主要工作職責：
1， 負責酒店廚房的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)以及管理工作，建立廚房的各項制度標準、操作規(guī)范；
2， 負責酒店廚房的人員管理，安排廚房人員的排班及工作職責，帶領(lǐng)團隊為客人提供優(yōu)質(zhì)服務；
3， 做好食材準備工作，確保食材安全，并合理控制成本；
4， 負責制訂酒店的菜品并制作出品（以藥膳為主），保證菜品質(zhì)量的同時需要不斷研發(fā)新菜式，定期更新菜單；
5， 負責維持廚房各項設(shè)備的良好運行，負責廚房衛(wèi)生、消防等，進行6S管理；
6， 完成公司分配的其他工作任務。
任職要求：
1，具有5年以上星級酒店、私房菜廚師經(jīng)驗，烹飪技術(shù)優(yōu)良，有擅長的招牌菜或私房菜；
2，具備一定的廚房管理能力，能獨立完成食材選購到菜品制作及擺盤上菜的全流程；
3，待人誠懇、性格開朗、責任心強、具備良好的交流溝通能力與職業(yè)素養(yǎng)，服從公司管理；
4，具備一定的創(chuàng)新精神，除了招牌菜，定期需要變換一定菜品，且保證菜品質(zhì)量；
5，熟悉中式菜系，粵菜、藥膳、創(chuàng)新菜。

員工福利體系：
【員工保障】為新員工購買五險
【食宿便利】提供免費工作餐（早午晚）；提供員工宿舍，宿舍擁有獨立陽臺、獨立洗手間、空調(diào)、熱水器、網(wǎng)絡(luò)
【假期福利】享受國家規(guī)定的帶薪休假（婚假、產(chǎn)假、年假等）
【工會福利】結(jié)婚賀金、喪假禮金
【交通福利】提供免費上下班交通車（公司總部---大石地鐵站）
【關(guān)鍵時刻福利】每月生日會享有精美禮物及生日聚會，部分傳統(tǒng)節(jié)日精美禮物
【娛樂設(shè)施】免費為員工開放使用：籃球場、室內(nèi)羽毛球場館、乒乓球室等
【成長福利】定期組織內(nèi)外部培訓，鼓勵員工參加資格證考試及學歷提升；良好的內(nèi)部晉升平臺，為有能力的員工搭造“雙贏的舞臺”

聯(lián)系方式：
廣州總部地址：廣州市番禺區(qū)大石街石北工業(yè)路339號至信藥業(yè)

乘車指南
地鐵：廣州地鐵2號線，會江站A出口，左邊大馬路直走800米到會江牌坊，再往里走60米即可；
或廣州3號線，大石地鐵站A出口，換乘番187/145公交車；
公交：番禺市橋汽車站，乘坐145路，廣日電梯站下車，過對面馬路即到（會江牌坊直入約60米）。

職位描述：

1、組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菜品
2、研究食品行業(yè)趨勢，按照經(jīng)營目標和原料的季節(jié)性特點，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種
3、檢查菜品的出品質(zhì)量，改進生產(chǎn)工藝，收集食客對食品質(zhì)量的意見，妥善處理相關(guān)投訴
4、督導各廚房管理人員，科學管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等，更換、添置廚房設(shè)備及用具
5、審定廚房各部門工作和培訓計劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標準

崗位要求

1、有公建類物業(yè)行政總廚管理經(jīng)驗；

2、年齡30-50歲

職位描述：

職責描述： 1. 根據(jù)市場情況和季節(jié)時令，研究制定季度、年度和宴會的特色菜譜。 2. 了解各類食品的市場價格，熟悉貨源的供應情況，合理的組織進貨。 3. 嚴格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標準水平上。 4. 定期組織廚師進行菜式的設(shè)計、試味和評品活動，不斷提高廚師的烹調(diào)技術(shù)。 5. 負責廚房設(shè)備、設(shè)施的管理，制定維修保養(yǎng)和更新添置計劃。 6. 負責處理廚房日常行政事務，每天檢查倉庫的物資儲存情況。 7. 嚴格按照食品質(zhì)量標準，每天到場做好食品收貨工作。 8. 嚴格按照食品衛(wèi)生、檢疫制度，加強對食品衛(wèi)生的檢查。 9. 參加相關(guān)部門工作會議，傳達有關(guān)指令和信息。 10.開展團隊建設(shè)及培訓工作，建立合理化建議和意見溝通渠道，定期評估員工的表現(xiàn)。 任職要求： 1. 大專及以上學歷，具有10年以上會議/宴會/四星級以上酒店行政總廚5年以上的工作經(jīng)歷，有上千人宴會出品管理經(jīng)驗優(yōu)先。 2. 熟練操作辦公軟件。 3. 年齡50歲以內(nèi)，身體健康。 4. 具有豐富的中餐烹飪理論知識、烹飪技能、廚房管理經(jīng)驗、4D廚房實施經(jīng)驗。 5. 熟悉食品安全法律法規(guī)。

職位描述：

職責描述： 1. 根據(jù)市場情況和季節(jié)時令，研究制定季度、年度和宴會的特色菜譜。 2. 了解各類食品的市場價格，熟悉貨源的供應情況，合理的組織進貨。 3. 嚴格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標準水平上。 4. 定期組織廚師進行菜式的設(shè)計、試味和評品活動，不斷提高廚師的烹調(diào)技術(shù)。 5. 負責廚房設(shè)備、設(shè)施的管理，制定維修保養(yǎng)和更新添置計劃。 6. 負責處理廚房日常行政事務，每天檢查倉庫的物資儲存情況。 7. 嚴格按照食品質(zhì)量標準，每天到場做好食品收貨工作。 8. 嚴格按照食品衛(wèi)生、檢疫制度，加強對食品衛(wèi)生的檢查。 9. 參加相關(guān)部門工作會議，傳達有關(guān)指令和信息。 10.開展團隊建設(shè)及培訓工作，建立合理化建議和意見溝通渠道，定期評估員工的表現(xiàn)。 任職要求： 1. 大專及以上學歷，具有10年以上會議/宴會/四星級以上酒店行政總廚5年以上的工作經(jīng)歷，有上千人宴會出品管理經(jīng)驗優(yōu)先。 2. 熟練操作辦公軟件。 3. 年齡50歲以內(nèi)，身體健康。 4. 具有豐富的中餐烹飪理論知識、烹飪技能、廚房管理經(jīng)驗、4D廚房實施經(jīng)驗。 5. 熟悉食品安全法律法規(guī)。

職位描述：

行政總廚的崗位職責是：
1、制定菜單、開發(fā)新品，控制廚房成本和食品，飲料的價格； 　　
2、對廚房人員進行日常管理，對廚房所有食物進行高標準控制； 　　
3、制定餐飲、廚房服務相關(guān)規(guī)章制度和運作流程； 　　
4、建立服務質(zhì)量評價體系； 　　
5、指導餐飲服務設(shè)備得到適當?shù)木S護和使用更換； 　　
6、監(jiān)督食品處理過程及食品質(zhì)量控制； 　　
7、對食品質(zhì)量控制中出現(xiàn)的問題提供技術(shù)性建議； 　　
8、對食品處理過程進行成本研究。

職位描述：

崗位內(nèi)容：
1. 設(shè)計和優(yōu)化餐廳菜單，確保食物的高品質(zhì)、味道和外觀。
2. 負責餐廳出品質(zhì)量把控、監(jiān)督食材儲存和控制庫存。
3. 管理和培訓廚房員工，確保他們的工作符合標準。

任職要求：
1. 10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，其中5年以上擔任行政總廚或同等崗位。
2.較強的溝通能力，熟練使用辦公軟件。

工作地點：東麗區(qū) 中南二街