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工作職責(zé):負(fù)責(zé)餐廳炒菜工作,以大鍋菜為主;
要求:必須會團(tuán)餐、職工餐。
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)炒菜及食堂的日常工作安排
2、負(fù)責(zé)制定每大所需原料清單,節(jié)約用料保證主食及菜品的質(zhì)量
任職要求
1、有學(xué)?;蛴變簣@食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,年齡40-55歲
2、工作時(shí)間: 早5:30-8:30 中10:00-13:00 晚16:00-19:00
職位福利:繳納社保、節(jié)日福利、包吃包住、帶薪年假、定期團(tuán)建
招聘 1、食堂廚師1名3500-5500 固定菜式的桌餐,針對研學(xué)的小學(xué)生 2、燒烤學(xué)徒1名3000-5000 有一定經(jīng)驗(yàn),配合燒烤師 3、配菜3名2800-3500 食堂配菜,地鍋燉配菜
崗位要求:
1、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),計(jì)劃用料,精工細(xì)作,做到色、香、味俱佳;
2、在菜肴烹飪過程中,嚴(yán)格按照操作流程,要針對宴請客戶不同的飲食習(xí)慣,隨時(shí)改變烹飪操作,以滿足其需要。
職位福利:包吃、包住、五險(xiǎn)一金、通訊補(bǔ)助、帶薪年假、免費(fèi)班車、免費(fèi)工裝、員工旅游、節(jié)日福利
崗位職責(zé): 1、經(jīng)常變換花色品種,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰當(dāng),味道適口,做到一菜多做; 2、檢查餐前準(zhǔn)備工作,掌握原材料的消耗情況,確定緊急補(bǔ)單追加采購計(jì)劃的申請; 3、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況,協(xié)助制定年度采購計(jì)劃。 【任職要求:】 1.年齡18-35歲以內(nèi),接受過廚師培訓(xùn),有廚師工作經(jīng)驗(yàn); 2.身體健康,無傳染性疾?。? 3.吃苦耐勞,服從分配,按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,做到飯菜可口。? 4.上一休一
崗位要求:
①工作內(nèi)容:菜單制定、菜品切配、菜品制作,廚房衛(wèi)生打掃;
②經(jīng)驗(yàn):有廚師/餐飲服務(wù)員經(jīng)驗(yàn),可接受駐場
③年齡:20-40歲(以身份證年齡為準(zhǔn))
④其他:身體健康,吃苦耐勞,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
(薪資待遇】廚師7000 元/月餐飲服務(wù)員6000 元/月
五險(xiǎn)一金、員工宿舍、員工餐廳、節(jié)假目福利等
周口市鹿邑縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖場區(qū)
負(fù)責(zé)大餐與桌餐涼菜出品,把握好口味;
會鹵味制作
月休四天,管吃住,
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及制定廚房的各種計(jì)劃;2.熟悉高級商務(wù)接待餐制作工藝;
3.掌握蒸煮時(shí)間和用氣規(guī)律;
4.根據(jù)客人的不同需求開發(fā)新的菜單;
5.負(fù)責(zé)各種食品的烹飪工作,并需保證食品質(zhì)量;
6.服從公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及工作安排;
7.熱愛本職工作,有團(tuán)隊(duì)合作精神;
8.精打細(xì)算,重視成本核算;
9.具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng)。
任職要求:
1.年齡25-45歲左右,身體健康,精力充沛,上崗需持健康體檢證明 ;
2.具有扎實(shí)的基本功和高超的烹飪技藝(刀工、配菜、火候、原料等基本技能),具有三年以上的工作經(jīng)驗(yàn);
3.具有學(xué)習(xí)及創(chuàng)新的能力,懂得與烹飪有關(guān)的原料學(xué),營養(yǎng)學(xué),烹飪化學(xué),烹飪美學(xué)等;
4.具有良好的廚德及商業(yè)素質(zhì),可以及時(shí)聽取客人的反饋及要求,及時(shí)調(diào)整現(xiàn)有的菜式和品種滿足客人的要求。
一、崗位工作內(nèi)容
1.負(fù)責(zé)項(xiàng)目部20~30人的日常飲食安排、制作
2.負(fù)責(zé)制定食堂蔬菜、肉類、調(diào)料等用品的采購計(jì)劃,保證日常餐食按時(shí)正常供應(yīng)
3.負(fù)責(zé)根據(jù)時(shí)令變化制作、更新食堂菜單
4.負(fù)責(zé)管理食堂衛(wèi)生,維持廚房灶臺及周邊的干凈衛(wèi)生
5.根據(jù)人數(shù)增減及時(shí)調(diào)整烹飪量,合理控制成本
6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
二、任職要求
1.高職以上學(xué)歷,年齡35~48歲
2.烹飪類相關(guān)專業(yè)
3.有十年以上主廚經(jīng)驗(yàn)
4.具備基本的葷素搭配、食物相克等知識,有拿手菜系
5.有廚師證、健康證
6.能做招待餐,具有責(zé)任心,服從管理與安排
1、收集研究鹵制產(chǎn)品市場信息、客戶信息、不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作; 2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品,試樣并推廣; 3、對性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證,制定完善各種食品的標(biāo)準(zhǔn); 4、改良現(xiàn)有產(chǎn)品,研發(fā)新產(chǎn)品; 5、研究提高食品質(zhì)量的方法。 任職要求: 1、熟悉食品原輔料特性,以及相應(yīng)的法律法規(guī); 2、具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā); 3、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強(qiáng)的操作技能; 4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求; 5、了解食品市場,熟悉食品加工用原輔材料性能; 6、年齡25歲-35歲,有中餐廚師經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先!
任職要求: 1、 身體健康,講究衛(wèi)生,年齡25-45歲 2、3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握部分菜系的制作,有一定開發(fā)新菜的能力 3、有五星酒店廚師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 4、后廚團(tuán)隊(duì)管理,具有較好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)菜單的擬定,注重營養(yǎng)與口味的合理搭配 2、負(fù)責(zé)菜品原料的切配工作,確保原料符合烹調(diào)要求 3、負(fù)責(zé)菜肴、湯品的烹調(diào)制作,保證菜品質(zhì)量 4、負(fù)責(zé)新菜的開發(fā),明確制作標(biāo)準(zhǔn),提升菜品多樣性 5、協(xié)助廚具的清洗、消毒,負(fù)責(zé)每天對原料進(jìn)行接受貯存和保鮮 6、遵循安全操作規(guī)范,合理使用后廚設(shè)備設(shè)施,節(jié)約水、電、氣 7、進(jìn)入廚房工作服著裝整齊,廚房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙 8、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,工作中不帶個(gè)人情緒
廚師 1名
要求:年齡45歲以下,身體健康,會智能手機(jī),認(rèn)字;
薪資:6000元-6500元
福利:五險(xiǎn)一金、包吃包住,節(jié)假日福利
二、崗位職責(zé):
1、有檢查食品安全的能力,定期檢查菜品、調(diào)料、米面、肉食的質(zhì)量情況;
2、能夠保證廠區(qū)一日三餐加夜宵的及時(shí)性,味道好;
3、有節(jié)假日、活動(dòng)聚餐的菜品準(zhǔn)備的能力;
4、能夠根據(jù)廠區(qū)用餐人數(shù)情況,把控菜品使用合理性,最大限度避免浪費(fèi);
5、個(gè)人注重衛(wèi)生,廚房現(xiàn)場清理干凈;
【崗位職責(zé)】
1、按照菜譜,負(fù)責(zé)提供每日菜肴制作。加工烹調(diào)菜肴要精心操作,保證口味和質(zhì)量。
2、菜品要燒熟煮透,燒好的菜要及時(shí)送進(jìn)熟食間,生熟嚴(yán)格分開,隔餐要回鍋燒透。
3、用餐人員多的情況下,菜品需分鍋出品。熱菜菜品出鍋時(shí)溫度要達(dá)到75℃以上。
4、配菜時(shí)要注意規(guī)格、質(zhì)量,檔次按配比標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5、開餐時(shí),要及時(shí)掌握窗口供需情況,調(diào)劑各窗口余缺,及時(shí)補(bǔ)充,確保供應(yīng)。
6、每天售余的成品、半成品,妥善處理,安全存放。
7、負(fù)責(zé)加工過程的成本控制,保證烹制過程中水、電、燃?xì)獾淖畲罄寐省?br>8、負(fù)責(zé)烹飪工具的使用管理,物見本色、定位存放、保持清潔。
9、保證食材加工工具和容器具干凈衛(wèi)生,定位存放并定期消毒。
10、注意個(gè)人衛(wèi)生,積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。
11、注意搞好防火工作,安全使用燃?xì)猓乐够馂?zāi)。
12、完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作。
13、專研菜譜,提升自身能力,創(chuàng)造符合本餐廳的新菜肴。
【崗位要求】
1、25-50歲,有5年廚師經(jīng)驗(yàn)
2、營養(yǎng)廚師:有營養(yǎng)師證、會做信陽菜
3、從事過私房菜者優(yōu)先聘用
【薪資待遇】
月薪:工資面議,包吃住,詳情直接電話咨詢。
崗位內(nèi)容:
1. 準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 清洗、消毒廚房設(shè)備和器具,保持良好的清潔衛(wèi)生環(huán)境。
任職要求:
1. 50周歲以下,會做家常菜。
2. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 具備良好的服務(wù)意識。
薪資待遇:
6500-7000元,8小時(shí)工作制,購社保。
工作職責(zé):
負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐廳炒菜工作,以大鍋炒為主;要求必須會團(tuán)餐、職工餐。
任職要求:
25-54周歲,3年以上炒菜工作經(jīng)驗(yàn)
薪資福利:
5000-6000元/月左右,包吃住,月休4天,定期發(fā)放日常生活用品,帶薪年假,生日禮物等。
工作地址1:鄭州二七區(qū)火車站附近職工餐廳
聯(lián)系電話:劉經(jīng)理①⑧⑧③⑧②⑧⑦④⑦⑤
工作地址2:鄭州管城區(qū)中原產(chǎn)業(yè)園白佛南路與潭南街附近,15號樓1樓餐廳
聯(lián)系電話:王經(jīng)理①③⑧③⑧⑤⑤⑥④③②
工作地址3:省人民醫(yī)院緯五路附近,2號樓負(fù)一樓麥金地營養(yǎng)餐廳
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